Здравейте! Като доставчик на мини медни дестилатори често ме питат как да измервам алкохолното съдържание на спиртните напитки, направени с помощта на нашия страхотенМини меден дестилатор. Е, аз съм тук, за да го разбия за вас по прост и лесен за разбиране начин.
Първо, защо е важно да се измерва алкохолното съдържание? Е, това е от решаващо значение поради няколко причини. Ако правите спиртни напитки за лична употреба, познаването на алкохолното съдържание ви помага да разберете силата на вашата напитка. И ако мислите да споделите своите творения или дори да ги продадете (все пак се уверете, че спазвате всички законови разпоредби), точното измерване е задължително.
Основи на измерването на алкохол
Алкохолното съдържание обикновено се измерва по два основни начина: алкохол по обем (ABV) и алкохол по тегло (ABW). ABV е най-разпространеният метод, използван в света. Той ви казва процентното съдържание на чист алкохол в даден обем от течността. Например, ако бутилка спиртни напитки има 40%, това означава, че 40% от общия обем на течността е чист алкохол.
Инструменти за измерване на алкохолното съдържание
Хидрометър
Хидрометърът е прост, но ефективен инструмент за измерване на алкохолното съдържание на вашите спиртни напитки. Работи на принципа на плътността. Алкохолът е с по-малка плътност от водата, така че тъй като процесът на ферментация превръща захарта в алкохол, плътността на течността намалява.
Ето как използвате хидрометър:
- Първоначално четене: Преди да започнете процеса на дестилация, вземете проба от измиването (ферментиралата течност) и поставете хидрометъра в нея. Уверете се, че хидрометърът се движи свободно и не докосва стените или дъното на контейнера. Прочетете специфичното тегло на нивото, където течността среща хидрометъра. Това е вашето първоначално специфично тегло.
- Окончателно четене: След дестилация вземете друга проба от вашия дестилиран спирт и повторете процеса. Разликата между първоначалните и крайните показания за специфично тегло може да се използва за изчисляване на алкохолното съдържание. Има налични онлайн калкулатори, които могат да направят това изчисление лесно.
Спиртомер
Алкомерът е друг вариант. За разлика от ареометъра, който измерва плътността на течността, алкохоломерът е специално проектиран да измерва съдържанието на алкохол. Калибриран е да чете директно в ABV.
За да използвате алкохоломер:
- Разглеждане на температурата: Показанията на алкохолметъра обикновено се калибрират за определена температура, обикновено около 20°C (68°F). Ако вашата проба е с различна температура, ще трябва да направите температурна корекция. Повечето алкохоломери се доставят с диаграма за корекция на температурата.
- Отчитане на алкохолметъра: Изсипете вашите дестилирани спиртни напитки във висок, тесен съд. Внимателно поставете алкохоломера в течността и го оставете да се утаи. Отчетете ABV на нивото, където течността среща алкохоломера.
Измерване на алкохолното съдържание по време на процеса на дестилация
Също така е възможно да получите представа за алкохолното съдържание по време на процеса на дестилация. Ранната част от дестилацията, известна като "главите", съдържа висок процент алкохол, заедно с някои летливи съединения, които може да искате да изхвърлите. С напредването на дестилацията съдържанието на алкохол в парите се променя.
Можете да използвате проста техника, наречена "проверка", за да оцените съдържанието на алкохол. Вземете малка проба от дестилата и я подпалете. Ако гори със син пламък, вероятно е с високо съдържание на алкохол. Ако не гори или гори с жълт пламък, алкохолното съдържание е по-ниско. Това обаче е само груба оценка и не е толкова точна, колкото използването на хидрометър или алкохоломер.
Фактори, влияещи върху измерването на алкохола
температура
Както споменахме по-рано, температурата може да има значително влияние върху точността на измерването на алкохола. Алкохолът се разширява и свива при температурни промени, така че е важно да вземете предвид температурата, когато използвате хидрометър или алкохоломер.
Примеси
Примесите във вашите спиртни напитки също могат да повлияят на плътността и следователно на точността на вашето измерване. Например, ако вашите спиртни напитки съдържат много разтворени твърди вещества или други вещества, това може да изкриви показанията на хидрометъра или алкохоломера. За да получите най-точни резултати, добре е да филтрирате спиртните напитки преди измерване.
Нашият мини меден дестилатор и измервател на алкохол
НашитеМини меден дестилаторе предназначен да ви помогне да направите висококачествени спиртни напитки. Медната конструкция помага за отстраняване на примесите по време на процеса на дестилация, което от своя страна може да направи измерването на алкохола по-точно.
Ако тепърва започвате, ние също предлагамеСтартов комплект за домашен дестилатор за лунна светлина, който включва всички основни инструменти, от които се нуждаете, включително хидрометър. Този комплект е чудесен начин да получите всичко необходимо в една опаковка и да започнете да правите свои собствени спиртни напитки веднага.
Други приложения на нашите дестилатори
Нашите дестилатори не са само за приготвяне на спиртни напитки. Можете да ги използвате и за направата на етерични масла. Вижте нашитеМалък меден дестилатор за етерични масла. Това е чудесен вариант, ако се интересувате от извличане на етерични масла от билки и растения.
Заключение
Измерването на алкохолното съдържание на спиртните напитки, направени с мини меден дестилатор, е важна част от процеса на дестилация. Независимо дали сте любител или мислите да изведете дестилацията си на следващото ниво, наличието на точни измервания е от ключово значение. С правилните инструменти и малко познания можете лесно да измерите алкохолното съдържание на вашите спиртни напитки.
Ако се интересувате от закупуването на нашите мини медни дестилатори, стартови комплекти или малки медни дестилатори за етерични масла, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги се радваме да отговорим на вашите въпроси и да ви помогнем да намерите правилния продукт за вашите нужди. Нека започнем да правим страхотни спиртни напитки или етерични масла заедно!
Референции
- „Пълното ръководство за домашна дестилация“ от Чарлз А. Папазян
- „Дестилиране за начинаещи“ от Марк Пашке
