Основната цел на уискито на уискито е да загрее и дестилира ферментиралата пивна мъст за отделяне на алкохола и други летливи вещества, като по този начин се получава алкохол с висока концентрация .
Има два основни типа уиски снимки: снимки на саксии и снимки на кули . саксии са традиционни и по-малко ефективни, но могат да произведат течен алкохол с пълен аромат, а алкохолът е ясен след контакт с мед; Стилистите на кулата са ефективни, но могат да загубят някакъв аромат . Ключовите компоненти на саксиите включват резервоари, лебедни вратове, оръжия на лин, кондензатори, кипящи топки и т.н. .
В допълнение, има непрекъснато неподвижно, известно още като „Coffey Still“ или „Column Still“, изобретен от ирландския Aeneas Coffey в 1831. сърцевината на това все още се намира в нейния дизайн на двойна колона: аналитична колона и колона за дестилация, която разделя алкохолния изпарен слой по слой, постепенно увеличава предимството, и накрая достига желания алкохолен съдържание { Това, че не изисква дестилация на партидата, може стабилно да произвежда пари с висока концентрация на алкохол и да подобри ефективността на производството и качеството на уиски .
