Основните функции на дестилационното оборудване включват разделяне и пречистване, определяне на точката на кипене, отстраняване на примеси, възстановяване на разтворители и концентрирани разтвори, извличане на естествени продукти и др. По -конкретно:
Разделяне и пречистване: Оборудването на дестилацията използва разликата в точките на кипене на различни вещества, за да отдели компонентите в сместа един по един в реда на точките на кипене чрез процеси на нагряване и кондензация, като по този начин постига пречистването на веществото. Това има голямо значение за изследването на синтетичните органични съединения, биомакромолекулите и подобни вещества.
Определяне на точката на кипене: Температурата, при която течността кипи, тоест точката на кипене на течността, може да се наблюдава по време на процеса на дестилация. Тъй като чистите течни съединения имат фиксирана точка на кипене при определено налягане, дестилацията може да се използва и за идентифициране на чисти течни съединения.
Отстраняване на примеси: По време на процеса на дестилация, поради ниската точка на кипене на течността, примесите в разтвора обикновено не сублимират с дестилационната пара, но се оставят в първоначалната течност. По този начин примесите в течността могат да бъдат отстранени ефективно чрез дестилация, за да се подобри чистотата на течността.
Поставяне на разтворители и концентриране на разтвори : В някои химически експерименти и промишлени производствени процеси може да се използва дестилационна технология за възстановяване на ценни разтворители или изпаряване на част от разтворителя за концентриране на разтвора, като по този начин се реализира рециклирането на ресурси и намалява отпадъците.
Извличане на естествени продукти : Много природни продукти като ароматни масла, лекарства, подправки и др. Могат да бъдат извлечени чрез технология за дестилация. В процеса на дестилация целевото вещество може да бъде извлечено от растения или други суровини, като се използва разликата в точката на кипене на веществото и може да се получи естествен продукт с по -висока чистота.
